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春节临近，三门峡市民可以像香港市民一样吃上绿色、环保、营养的生态牛肉产品。1月21日，位于渑池县境内的全省最大的供港肉牛生产基地河南康瑞牛业有限公司，将其畜产品正式供应三门峡市场。这不仅是我市平抑市场肉价、实施“放心肉”工程的必要举措，而且是我市畜产品加工能力逐步提高的重要标志。
近年来，市委、市政府高度重视畜牧业发展，明确提出要大力培育生产加工型和出口创汇型龙头企业。全市畜牧部门积极推广产业化经营模式，强力发展肉牛、生猪、肉羊、家禽、奶业五大畜牧产业链，初步形成了以“公司+基地+农户”为基本特征的现代畜牧产业格局，一大批规模大、档次高的养殖、加工企业陆续建成。如畜牧龙头企业灵宝市帅华牧业有限责任公司，年屠宰加工禽类能力达到500万只。
随着我市畜产品加工能力不断增强，畜产品销售市场不断扩大，直接带动7800个养殖场（户）发展畜牧养殖业。目前，全市畜产品加工业初具规模，畜产品加工企业发展到15家，年设计加工肉（乳）等畜产品12.5万吨，2007年实际加工畜产品2.4万吨，实现产值2.7亿元，为稳定市场供应、带动农民增收、促进农村经济发展发挥了积极作用。