近期，华南地区高温多雨的天气依然在继续。随着时间的不断推移，秋植蔬菜播种旺季也即将到来，广大菜农选择种植的品种也逐渐增多。除了辣椒、青瓜、丝瓜、豆角等耐热茄果瓜豆类蔬菜品种和菜心、小白菜、清江白、包心芥、西芹等叶菜类品种可以继续播种外，一些早熟耐热的白花菜和西兰花品种也适宜下种，而且早熟采收上市的白花菜往往卖出好价钱。不过，现在种植白花菜和西兰花，一定要选择早熟品种，这是因为白花菜和西兰花在结球期对温度要求比较敏感。一般来讲，成熟期在60天以内的品种比较适合广东菜农种植。此外，品种的抗病耐热性问题也必须重点考虑。
　　针对种户的生产需求，广州市兴田种子有限公司特地从国外引进多个耐热早熟优良白花菜和西兰花品种：福将55天白花菜、花冠50天白花菜、福至二号西兰花。另外，公司还提供如下适销应市品种：红峰辣椒、朝天星朝天椒、优丰6号青瓜、优丰518青瓜、白金马豆角、澳洲强丰丝瓜、法拉图西芹、31号菜心、16号菜心、澳洲6号菜心、旺田黑叶白、德田清江白以及大坪埔包心芥菜等，这些都可供菜农在华南地区炎热夏秋季节种植。
　　福将55天白花菜，定植后55天成熟采收，抗病性强，耐热，结球速度快，花球洁白紧实细腻，品质好。花球重可达1公斤左右，具有良好的商品性。如下介绍福将55天早熟白花菜的高产栽培技术：
　　
　　选择地块
　　可根据栽培条件和要求，选用常规露地育苗和穴盘育苗等多种方式，同时应具备防雨、防虫、遮荫等设施。选择地势高、通风朝阳、土层深厚、质地疏松、排灌良好的地块，最好是近几年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土作苗床。在播种前几天适度深翻旋耕晒土，每1平方米苗床施腐熟过筛有机肥15公斤、硫酸钾复合肥30克，将种子均匀撒播于床面，覆细土(药土)0.6－0.8厘米，在床土不湿的情况下适度镇压，铺设双层遮阳网，然后浇水等待出苗。
　　
　　培育壮苗
　　出苗后不宜多浇水，否则极易引起秧苗徒长及猝倒病的发生。适度浇水。幼苗2叶1心时分苗假植，按8－10厘米株行距，大小苗应分类，假植后浇水活棵，活棵后床土不干不浇水，浇水时宜浇小水或喷水。穴盘播种的不进行假植，但要及时间苗，以便培育壮苗和齐苗。于清晨或傍晚气温较低时浇水，要防止苗床过干，同时防暴雨淹没苗床，及时排除苗床积水，以控制病害发生。
　　
　　适时移植
　　应选择非十字花科蔬菜园地，在定植前15－20天深翻30－35厘米，暴晒，要做到深沟高畦，直沟深30厘米，横沟深35厘米，连沟畦宽3.2米(或1.4米)，畦面平整。基肥以优质有机肥、进口复合肥、复混肥为主。
　　一般在播种后1个月左右、5－7片真叶时进行定植。栽培密度为行距60－70厘米，株距40－50厘米，每亩种植2100－2300株。当晴好天气时，定植必须在下午4∶00后进行，大小苗分开，带土定植，浅栽轻压，边栽边浇少量水，次日早晨浇透活棵水，天气炎热时需连续于早晚浇缓苗水4－5天。
　　
　　田间管理
　　白花菜既怕涝又怕干旱，缓苗后以排水为主，防止徒长和渍害。根据白花菜需肥规律，除施足基肥外，一般需追肥2－3次。在缓苗至现蕾1个月内中耕松土2－3次，后期松土可与追肥结合。每次施肥前一天进行浇水，施肥后第二天浇第二次水(下雨天除外)，收获前20天不能追施无机氮肥。现蕾至采收以保持土壤湿润为原则。结球后期应控制浇水量，采收前一周禁止灌大水。为提高抗冻能力，在寒潮来临前可适当灌水。
　　
　　适时采收
　　在花球充分膨大、花球较整齐、不散球时用不锈钢刀具收割。用塑料筐装运，严防机械损伤，在采收筐上覆盖叶片，及时销售，防止发热失水而变黄。
　　广州兴田种子公司技术部　陈秋松